En Afrique du Sud : les vignerons du Cap s’adaptent au changement climatique
Dans la province du Cap-Occidental, les producteurs de vin commencent à mesurer les effets concrets du réchauffement climatique
Les vignerons de la province du Cap-Occidental, en Afrique du Sud, commencent à ressentir les effets du changement climatique. Selon les scientifiques, la région connaît un réchauffement progressif, une tendance qui inquiète particulièrement les producteurs de vins de climat frais.
La vallée de Hemel en Aarde, près d’Hermanus, est réputée pour ses températures relativement modérées. Elle abrite notamment Creation Wines, un domaine reconnu pour ses pinots noirs et chardonnays, régulièrement classé parmi les dix meilleurs vignobles au monde dans le palmarès World’s 50 Best Vineyards.
Pour le vigneron Jean-Claude Martin, originaire de Suisse, le changement climatique représente déjà un enjeu majeur. Son domaine est spécialisé dans les vins de climat frais, un positionnement de plus en plus fragile dans une région qui se réchauffe. Selon lui, la vallée bénéficie encore d’un avantage naturel : la proximité de l’océan, qui joue un rôle régulateur : nous avons la chance, pour l’instant, de ne pas subir de changements majeurs. Notre climat n’est pas continental : l’océan agit comme un facteur d’équilibre. Tant que sa température reste stable, nous n’observons pas encore de bouleversement radical , explique-t-il.
